The Adversiter Chronicle

jueves, 30 de noviembre de 2023

"COMPOSTURA DEL POSTUREO", por Alí Kate

CUANDO ROMPEMOS UN HUEVO AL IR A SACAR LA YEMA

Hoy abordaré una compostura del postureo en el ámbito doméstico y que suele sufrirse en silencio y clandestinidad. Me refiero a cuando vamos a sacar una yema y rompemos la cáscara desparramándose el contenido en el fregadero. Es también una compostura del postureo propia de los varones ya que las féminas no sufren de los complejos masculinos cuando se rompe un huevo, con esa presunción casi machista de que el hombre se defiende mejor entre fogones que las mujeres y se asevera citando a cocineros de renombre mundial. Pero a la hora de sacar una yema la compostura del postureo se produce porque en la intimidad del hogar donde nunca se coge un plato sí se presume de habilidades culinarias y de manejo y tratamiento de los ingredientes. En cuanto un varón escucha que hay que sacar una yema, éste acude raudo y veloz a la vez que entona alabanzas de sus virtudes cascando huevos para sacar la yema. Se hace necesario una advertencia que es a su vez una lección: nunca sacar la yema fuera del ámbito del fregadero ya que los estragos de que se desparrame clara y yema fuera del fregadero se multiplican por diez.
Tomo de ejemplo, pues, la típica situación en el hogar donde hay que sacar una yema. Si se vive en pareja, en sus múltiples formatos, no suele ocurrir mayor incidencia porque sencillamente ya conocen nuestras habilidades y la pareja saca la yema. Estadísticamente, las parejas de reciente convivencia suelen tener su primera discusión seria cuando un miembro, con perdón, de la misma parte repetidamente los huevos para sacar la yema formando un estropicio. Cuando se vive solo es cierto que nadie se entera pero aumenta el gasto mensual en huevos y se crea un trauma latente que puede llevar a un bloqueo e incapacidad crónica para romper un huevo sin desparramar su contenido, valioso contenido en estos tiempos de carestía de la cesta de la compra. Así que nos ponemos con ganas y ánimo, recordando que ya hemos sacado tropecientasmil yemas a lo largo de la vida y sucede la Ley de Murphy que afirma que nunca rompemos un huevo hasta que se rompe. La compostura del postureo que surge de forma innata es mirar rápidamente si alguien es testigo y si lo hay soltar cualquier pretexto que justifique la torpeza. Está demostrado que cuando sucede un suceso de tal guisa, lo más probable es que el nerviosismo nos haga romper otro al repetir la operación. Si no hay testigos a la vista lo que urge es hacer desaparecer las pruebas del delito en forma de yema y clara del fregadero. Hay que tener una compostura del postureo para limpiar el fregadero de índole serena, movimientos rápidos y destilar toda nuestra experiencia en estos estropicios para que la clara no resulte indigesta al desagüe del fregadero, eliminar trazas de la pegajosa yema y mucho ojito con esponjas, estropajos y balletas no queden impreganadas de restos de yema porque delatarían nuestros actos y pueden resultar nocivas. Luego llega la compostura del postureo previsora, ya que conocedores de nuestra torpeza partiendo huevos para sacar la yema siempre tendremos huevos para reponer la pérdida y el gasto. Una provisión de huevos, de gasto ajeno a la compra en una especie de fondos reservados que no conoce la pareja, es la mejor compostura del postureo a la hora de afrontar la situación, recalco que aumenta el gasto mensual en huevos. Mi recomendación de compostura del postureo es que se tenga una media docena de huevos de extranjis en la casa o sencillamente que no andemos tocando huevos porque siempre acabamos siendo rompe huevos. 
Quiero terminar destacando que muchas regañinas de pareja en actos de sociedad como salidas con amigos y familiares, saraos varios y demás, cuando uno de los miembros, con perdón, de la pareja le escupe al otro miembro, con perdón, de la misma que no le toque los huevos, se refieren en la mayoría de los casos a los huevos rotos cuando se iba a sacar la yema. Lo mejor es no andar tocando huevos si no se tiene pericia en el manejo y tratamiento de los mismos, ya sean propios o ajenos dichos huevos.

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miércoles, 29 de noviembre de 2023

"El ojo púbico", por P. Gargajo Bilioso

Una sección de Palomino Gargajo Bilioso 
en exclusiva para The Adversiter Chronicle

Felipe VI abre la XV legislatura

Se ha llevado a cabo la solemne apertura de la XV legislatura en el Reino de España por Felipe VI y sus palabras en defensa de la Constitución de 1978 resulta reconfortante y aporta serenidad a un ruedo político en eterna efervescencia donde los dos principales partidos son incapaces de pactar los pactos que tan necesarios son y que se empezarán a notar en falta en el año entrante de 2024. De nuevo los socios de minorías que apoyaron la investidura del señor Pedro Sánchez han hecho un desplante a Felipe VI y por tanto a la ciudadanía que representa sin distinción entre unos y otros. Un Pedro Sánchez que ha caído en el populismo y en ese progresismo-regresivo donde los votantes que se consideran progresistas no quieren ver el oficialismo que se está implantando y el chantaje permanente de ex-miembros de ETA y de los perpetradores del golpe de Estado en Cataluña. Que un prófugo de la justicia se jacte y presuma de que volverá a la vía golpista con el eufemismo de unilateralidad para provocar la secesión de Cataluña es sencillamente un insulto a la inteligencia democrática.

Se abre una legislatura apasionante para quien guste del juego político con una ley de amnistía, a todas luces inconstitucional en varios puntos de lo visto hasta ahora de la ley, y el proyecto de Bildu y ERC de camuflar bajo una consulta nacional el afán de la secesión unilateral. Dirán que los resultados en País Vasco y Cataluña confirman el afán de la ciudadanía de ambas comunidades autónomas en ser independientes, cosa que es sencillamente falsa, pero el plan es ese aunque se negará cual Judas las veces que haga falta. La táctica ensayada con la amnistía de dejar que se arme revuelo y luego distracciones varias para que la cosa enfríe y llevarla a cabo, es un ensayo de los siguientes asaltos a las instituciones que avalen en su momento lo que decida el Gobierno, aunque por mucho que les duela escucharlo a las y los votantes del PSOE, el partido ha caído en el oficialismo y el populismo. Escudarse en el progreso para retroceder cien años es ser regresivo y tensar la paz social cuando España debe afrontar tantos retos podría ser calificado de traición. Traición a sus votantes, tanto PSOE como sus socios minoritarios y fugados, traición a la Constitución, a las instituciones que salvaguardan el sistema democrático y traición a la ciudadanía española que se ve inmersa en un conflicto como buscan los socios de Pedro Sánchez.

No se prevé una larga legislatura. Si se presenta la ley y el prófugo y sus secuaces vuelven en olor de santidad, y traición, al independentismo catalán la bofetada a la democracia, la Justicia y a la opinión pública será dolorosa entre sus carcajadas de triunfo. El PSOE no puede reprochar al PP que llegue a pactos y acuerdos con VOX, lo han legitimado al pactar con el comunismo y el golpismo independentista por mucho que les cueste verlo y asimilar. Las minorías que apoyaron la investidura de Pedro Sánchez no son fiables ni buenos gobernantes, el caso catalán es evidente de nula e ineficaz gestión de los caudales públicos donde el fin verdadero de todo el circo independentista es que se les perdone la deuda con el Estado y además éste les pague más, a vil metal se reduce las rimbombantes palabras de progresismo, independentismo y bien social que pregonan ministros, secretarías y subdirecciones...

El tiempo dirá en corto plazo si el señor Pedro Sánchez puede domar y domesticar a sus belicosos socios. Tarde o temprano las bases del PSOE se quitarán la venda, habrá que tragar el sapo de ver volver al prófugo y sus compinches librando de rendir cuentas por sus actos y sentando un peligroso precedente. El ridículo diplomático en Israel en forma de bofetada verbal por parte de Pedro Sánchez no sólo insulta a un país aliado y amigo al que le han declarado la guerra y ejerce el legítimo derecho a la autodefensa sólo pone en riesgo a las tropas españolas desplegadas en Líbano y pone a España como democracia en la Unión Europea y en la OTAN a niveles mínimos de confianza. El populismo doméstico no vale en el extranjero, no cuando hay una guerra en Europa y otra en Israel, una crisis económica y el establecimiento del orden geopolítico del siglo XXI. Más que nunca, la figura de Felipe VI resulta tranquilizadora, como antes su padre, a ojos de nuestros aliados y socios comunitarios. Pedro Sánchez no es España y desde la bofetada diplomática en Israel, tampoco representa a Europa. Jugar a la Guerra Fría presumiendo de país no alineado es sólo otra retórica populista como han acabado por convertir la Guerra Civil y quieren hacer con la Transición y sus logros, incluyendo todas las exigencias que pedía el regionalismo vasco y catalán...
Así de simple y así de complicado.

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martes, 28 de noviembre de 2023

"TELEMIERDA INC.", suplemento televisivo cutre

Suplemento televisivo cutre de The Adversiter Chronicle

GH VIP 8: La casa se queda con sólo un dormitorio donde se grita más que en un paritorio, de nuevo suspenden una prueba y comen menos que una ameba con todas y todos en bucle tras recibir, de nuevo, visitas de afuera

Se afronta el tramo final del concurso donde ya se otea la final y algún que otra y otro finalista continuando la tónica decadente de una edición extraña y anómala donde ya cuesta reconocer el GH y parece más bien un encierro veraniego para rellenar programación. Que la dinámica de la convivencia no da más de sí, con todo quisque en bucle y mono temas de conversaciones, lo demuestra el hecho de que recibir vistas y noticias del exterior se ha convertido en costumbre semana sí y semana también, lo cual contribuye a que sigan en bucle, cada uno en el suyo y todos en el mismo. Esta vez la excusa era tener un cara a cara con familiares, ex-concursantes y colaboradores y no replicar so pena de descontar del premio final y si no abrían la boca mientras aguantaban el chaparrón verbal ganaban 2.000 aurelios y el daño de que se quedaran rucando las neuronas, como fue el caso de Jessica Bueno y de Laura Bozo a la que le entró el José Antonio Avilés soltando veneno por la boca de que Carmen Alcaide la ponía verde a sus espaldas...

Dejando aparte la poca o ninguna gracia para el espectador de estos encuentros y noticias del exterior, el resultado visible es que tienen la cabeza como un bombo y repercute en horas y horas de monotonía sólo alterada por las fiestas nocturnas, broncas a grito pelado y temas de conversación absurdos y centrados en las inquinas internas de la casa y suposiciones de lo que ve el exterior. No quedaba más remedio, visto lo visto, que explotar el filón de Jessica Bueno cayendo en las redes de seducción de Luitingo teniendo por testigo a una Pilar que se retuerce de rabia con algo de pelusilla, nada mejor que noticias del exterior avisando a Jessica de que corra el aire entre ella y el Luitingo. Además, han cerrado el dormitorio naranja y deben dormir en el azul con el resultado de broncas como el arrebato de ira de Jessica ante un comentario de Carmen Alcaide que degeneró en un auténtico pifostio que duró toda la mañana y resto de la jornada que ha sido de lo mejorcito de esta edición y ha dado más contenido en unas horas que en las semanas precedentes de concurso. La otra trama, por llamarlo algo, es que son unas y unos negados para las pruebas semanales, salvo que sean de coreografía de función de fin de curso, y otra semana que no tienen casi presupuesto para la compra.

El expulsado de la semana ha sido un Zeus lastimero y cabizbajo tras la salida de Susana que no dejaba de pedir que le expulsaran. Ha sido un concursante mueble y perro flauta de Susana, quedando la intriga de su llamado `cacahuete´ por Susana, la falta de bulto en la entrepierna, dicho por Susana y si lo de tener gatillazo fue algo puntual, dicho por Susana lo del gatillazo. Resulta difícil destacar algo de su concurso siempre a la sombra y vera de Susana, de dócil convivencia con el resto y momentos de aparente ausencia mirando a la nada y frotando mecánicamente un plato con el trapo. Al final ya resultó algo saturante con el tema de las caricias a Susana, como si Zeus creyera que tiene magnetismo curativo en sus manos..
Sólo ha destacado por romper la hucha del premio final para que no saliera Susana.

La terna de nominados la componían en principio Pilar, Jessica, Michael y Carmen Alcaide, que resultó salvada por la audiencia el pasado domingo junto con el italiano. Hay apuestas divididas en garitos y lupanares ya que Pilar tiene papeletas para ser expulsada aunque la expulsión de Jessica daría el morbo de ver a Luitingo conviviendo con Pilar; Laura Bozo también tiene papeletas por pérdida de apoyo en la audiencia que la hace sufrir cada minuto. En teoría, la cosa estaría entre Pilar y Laura Bozo, pero la salida de Jessica podría ser posible si la audiencia vota pensando en el morbo...
Y, por favor, que Ion Aramendi deje de destrozar el inglés y el español con su jerga mezcla de ambos en el debate de los domingos, que suena ridículamente ridículo y papanatas.

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lunes, 27 de noviembre de 2023

"Deporte sin porte", por F. O. Roffön

Una sección de F. O. Roffön en exclusiva para The Adversiter Chronicle

Victoria en El Molinón a un combativo C. D. Eldense que en segunda posición nos mantiene

Uno puede entender que la televisión manda y supone ingresos jugosos, pero una jornada de lunes es rara de cojones por varias razones. Resulta raro que termine el domingo y falte jugar la jornada, además si se gana es fetén pero si se pierde aumenta esa sensación de lunes pegajoso y agobiante. La espera se hizo larga con el equipo preparando el partido y noticias en prensa de la política del Grupo Orlegi a la hora de abordar renovaciones esperando al final de la temporada. Es una buena política, en la racha actual de buen juego y óptimos resultados resulta siempre populista en el fútbol encandilar a la afición renovando, pero es mejor esperar a lograr objetivos. Y tocaba recibir a un C. D. Eldense en buena racha de resultados y aspiraciones de ascender puestos en la tabla clasificatoria con ambiciones de romper el fortín en que se ha convertido esta temporada El Molinón...

El partido tuvo un guion claro durante los noventa minutos con un Eldense bien plantado en el campo frente a un dinámico Real Sporting con imprecisión desesperante en los pases lo cual propiciaba que el equipo visitante creara ocasiones de peligro. La eficacia en el remate sportinguista a los siete minutos del goleador Gaspar y ya en la segunda parte el reencuentro de Djuka con el gol subiendo el segundo y definitivo tanto rozando el minuto setenta, derrotó a un Eldense combativo hasta el final y que dominó partido y juego durante momentos del encuentro. La defensa y el portero rojiblanco impidieron un empate que hubiera sido justo para los méritos de un C. D. Eldense que hizo méritos, afortunadamente los jóvenes y no tan jóvenes atletas del Real Sporting tienen confianza en sí mismos aunque hay que corregir esos pases defectuosos. Buen partido y buen resultado que mantiene al equipo en segunda posición en la tabla clasificatoria aunque empatados a puntos con el Valladolid.

Próxima jornada rindiendo visita a Cartagena en partido contra el colista de Segunda que tan sólo tiene nueve puntos en el casillero. Partido donde hay mucho que ganar y poco que perder, aunque una derrota frente al colista siempre duele y el Real Sporting es, a priori, claro favorito para llevarse tres puntos. Los carbayones han sufrido una derrota frente al Mirandés y aumenta la distancia en la tabla clasificatoria y que invita al optimismo de conseguir uno de los objetivos de toda temporada compartiendo categoría como es quedar por delante en la tabla clasificatoria amén de estar más cerca tras la victoria de hoy de lograr la permanencia...
Ya habrá tiempo para soñar cuando despertemos matemáticamente con la permanencia asegurada.
F. O. R.

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domingo, 26 de noviembre de 2023

REFLEXIONES EN VOZ ALTA de Skizo´s Blues

Hacía tiempo que no me tocaba pringar en domingo, día de descanso que se aprecia en toda su magnitud cuando eres de quienes pringan los días en que el resto del mundo se divierte, al menos la parte del mundo que no se está matando a tiros y que es cada vez menor...
Hay algo de mortecino un domingo con mañana de asueto, de vermut para los sibaritas y de almuerzo fuera para carteras pudientes y a medida que avanza la tarde la molesta sombra de un lunes que parece tener prisa en amanecer...
He sucumbido a la fiebre consumista del viernes negro que llaman y he adquirido una auténtica ganga de bolsa de pistachos, ni siquiera me gustan ya que prefiero el jamón del mono, pero qué bemoles, puedo decir que he comprado en el jodido viernes negro. Escucho que ahora toca el lunes tecnológico que, si no he entendido mal, son gangas pero de cachivaches digitales. Puede que me compre un cubilete para los dados, me falta uno pero dentro del cubilete no se notará y es algo digital ya que se maneja con los dedos...
Pensamientos consumistas en domingo de curro, sensaciones casi olvidadas. Elijo un viejo vinilo de la fonoteca de la Redacción, vacía y en silencio salvo el sonido del teclado...
El domingo es un buen día para currar sabiendo que es una excepción y malo si sabes que el siguiente te tocará de nuevo. Y es que la ignorancia es el mayor estado de felicidad, se pueden hacer planes, pensar en qué ocuparé el tiempo de descanso...
El mundo en el exterior empieza a sonar como un disco rayado.

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viernes, 24 de noviembre de 2023

"Días de vinilo y cassetes", suplemento musical cutre

Una sección de El Bis en exclusiva para The Adversiter Chronicle

ROCK YOUR BABY (1974)

Se ha puesto de moda en los últimos tiempos el término dejar que fluya aplicado a las relaciones discotequeras de folla amigos, rollito de discoteca y rollo de una noche, pero no es nada nuevo porque en 1974 aparece en la escena musical George McCrae con el que sea posiblemente uno de los mejores temas del sonido disco pese a sus esencias de soul. Logró vender en sus tiempos nada menos que once millones de copias en todo el mundo a este lado del telón de acero y que sigue sonando tan apasionante, rítmica y embriagadora como el día de su lanzamiento.

En el orbe hispano alcanzó el número uno en las listas de España y el tema siguió sonando hasta entrados los 80´s, una canción que se convirtió en un clásico en aquellas casetes que se grababan a pulso de dial radiofónico en casa para luego escucharla en el coche. La canción habla del eterno tema del cortejo y seducción a una damisela tratando de convencerla de que hay que dejar fluir el amor, poesía musical para ver si la cosa fraguaba en noche de pasión. Producción impecable y la voz de George McCrae logró una canción redonda en todos los aspectos y así fue reconocida en su tiempo. No puede faltar en cualquier fonoteca de los 70´s que se precie de ser tal y ha quedado grabada a fuego en toda una generación que ya peinan canas pero que al volver a escucharla no pueden reprimir mover el esqueleto, o lo que quede que se pueda mover en algunos casos...

La canción sigue atrapando a quien la escucha por primera vez y el vídeo nos muestra una puesta en escena con el George McCrae en pecho lobo que sorprende la dureza de su estética, toda una declaración de intenciones en 1974, con el timbre de su voz casi hipnótica y que se engarza al sonido con una perfección que sigue asombrando. Es una de mis favoritas de la música disco, tal vez porque aúna soul y blues en pequeñas pinceladas que crean una obra redonda. Ideal para fiestas y saraos improvisados, para bailar con una damisela, o damiselo, tras una cena con velas o simplemente deleitarse porque se entiende la letra con nivel de inglés de EGB y de Secundaria...
A descubrir si no la escuchaste nunca.

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jueves, 23 de noviembre de 2023

"Bits a bits", suplemento videoconsolador

Una sección de Kitapayá en exclusiva para The Adversiter Chronicle

MAFIA II – EDICIÓN DEFINITIVA

Hay videojuegos que se devoran disfrutando y cuando termina te quedas con ganas de seguir, de que continúe un poco más, no importa el género. En mi caso me sucedió con MAFIA III donde disfruté de la historia, de los capítulos y la grata experiencia de conducir por New Bordeaux escuchando música en la emisora de radio de los vehículos. Así que cuando vi la oportunidad de videojugar el título de hoy no me lo pensé dos veces y me dispuse a la toma de contacto con esta edición remasterizada desarrollada por Hangar 13 y D3T Limited y producida por 2K. Confieso que no había jugado la saga y ya digo que en realidad jugué el último. Lo digo porque resulta obsolescente en momentos puntuales o tal vez sólo sea el recuerdo del tercer episodio y es normal que la sensaciones, aún disfrutando del título, encuentre en falta algo...

La ciudad en esta ocasión es Empire Bay, símil de Nueva York, como New Bordeaux lo era
de Nueva Orleans; eché en falta no disponer de un mapa como en el título siguiente y que pegado a la pared enfrente de la pantalla me permitía tener una visión de conjunto, esta vez la versión jugada es de descarga y carecía del mapa en papel para colgar en la pared. La historia es atractiva donde estamos de permiso del frente, está ambientada en los años 40, y un amigo de la infancia nos conseguirá papeles para licenciar y trabajos para ganar un dinero que ayude a la madre y a su hermana a liquidar deudas con prestamistas usureros. No cuento más porque hay que jugarlo y disfrutar de la progresión de nuestro personaje. Los coches son de época y se echa en falta que sólo haya una emisora disponible que deleita la conducción y circular por los barrios de la ciudad disfrutando de música y paisaje.

No faltan momentos de acción y diálogos, mejoras de armas y de atuendos. Yo he disfrutado de la toma de contacto donde me jugué dos episodios de un tirón y tuve que dejarlo porque ya no eran horas. En mi caso ha sido descubrir la saga y ya tengo curiosidad por jugar el primer título de la misma, aunque en realidad espere el cuarto por el buen sabor de boca de la tercera que me encantó y la disfruté de un tirón hasta el final y al que dediqué un artículo en su tiempo. Si os va el género de un escenario abierto viviendo aventuras mafiosas, de disfrutar al volante recorriendo la ciudad con música de la Era y además acción de la buena, os aseguro que se disfruta, porque como siempre os digo. ¡Quien no se consuela es porque no videojuega!

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miércoles, 22 de noviembre de 2023

"Manual del Buen Comer", por el profesor T. A. Rambaina

Con la colaboración del profesor T. A. Rambaina 
en exclusiva para The Adversiter Chronicle

PAN DE MOLDE ENVASADO (II)

Hoy tratamos de un alimento básico como es el pan en un formato que lleva ya medio siglo formando parte de nuestra dieta a dosis intravenosas y del que ya tratamos en una ocasión y que por motivos de urgencia, que no vienen al caso, tratamos de nuevo para aclarar inquietantes dudas. Nos referimos al pan de molde, fascinante para la infancia, denostado por los adultos de buen comer, alivio de jornaleros y estudiantes caninos de caudales, infravalorado en sí pero, sin embargo, fundamental para emparedados, desayunos y meriendas. Al final es rara la alacena que no tenga un paquete de pan de molde por no hablar de dietas y bazofias varias de incomible comida sana. Nadie mejor que nuestro asesor científico para introducirnos en las bondades del pan de molde cuyo atractivo comienza por su precio en estos tiempos convulsos a nivel económico con repercusiones gastronómicas...

-¿El pan de molde es pan, ein?

-Un pan no es otra cosa que una porción de masa de harina y agua, que después de fermentada y cocida al horno sirve de alimento. Haciendo un poco de historia, Roma ya comía pan elaborado con levadura aún desconociendo los fermentos y el pan blanco era artículo de lujo para mesas de pudientes y Roma llevó su uso a todo el mundo conocido entonces. Cuando a la pasta del pan se le añadió levadura surgió el pan que conocemos en la actualidad. Citar que en su momento hubo recelos respecto a lo comestible de la levadura para el ser humano hasta que en 1666, a encargo del gobierno de Francia, la Facultad de Medicina dictó la innocuidad de la levadura. Un vistazo a los ingredientes del envase de cata permite apreciar que en su elaboración hay los ingredientes de todo buen pan: harina de trigo, agua y levadura. Como buen alimento industrial no faltan ingredientes como gluten de trigo, harina de haba que suena hasta exótico, emulgentes conservadores, agentes de tratamiento de la harina y hasta puede contener semillas de sésamo y soja o mostaza. Todo ello tiene como resultado un alimento que gusta a todas las edades.

-Yo mis panecillos de pan de Viena que nutren más... ¿Por qué se le odia o se le ama al pan de molde?

-Es un tema interesante el que me plantea, es una cosa generacional. Quienes eran oriundos de los pueblos y se instalaban en la gran ciudad, aunque fuera insignificante como tal, añoraban el pan del horno y se denostaba y despreciaba un formato que caló entre la masa urbanita y en la infancia. Un pan de molde es fascinante, despreciado si se come a palo seco, adorado en emparedados fríos y calientes, qué decir de los sándwiches que alegran los ojos del niño y la niña, ese amor infantil al pan de molde que trasladamos a la vida adulta. Hay tantas y tantas historias con el pan de molde como alimento. No quita que el pan de molde sea visto peyorativamente por las clases altas o personas un tanto pazguatas que oyen pan de molde y salen corriendo como si fuera alimento de apestados. No se imaginan cuántas malas babas se han dado, se dan y se seguirán dando, cuando en reuniones familiares los anfitriones ponen pan de molde en la mesa. Afortunadamente ya son más las generaciones que ven el pan de molde como un elemento más de la dieta y la cesta de la compra que las que no quieren ver un pan de molde ni en pintura, afortunadamente.

-¡Un buen pan de leña con jamón de cebo ibérico y deje los sándwiches esos, hay que saber comer, rediós!

-Desde un punto de vista alimenticio no hay nada que reprochar al pan de molde ya que en 100 gramos encontramos unas cómodas, que ni matan ni te engordan, 252 kcal. Ciñéndonos a las rebanadas de un peso declarado de 27 gramos obtenemos 68 kcalorías, un 0,7 gramos de grasas, un insignificante 0,1 gramos de grasas saturadas, un contundente gramo de azúcares y 0,28 gramos salerosos. Luego ocurre lo que ocurre con el pan sea el formato que sea, que se llena de cosas que crían lorzas y son fetén para el colesterol y echamos la culpa al pan de molde. Mire, por menos de un euro tenemos más de 400 gramos de pan de molde en 16 rebanadas. En un momento de apuro tenemos raciones de crisis para ocho u dieciséis días. Una rebanada acompañada de chorizo de cantimpalo, ricamente untada de nutriente mantequilla y dulce mermelada, emparedar una loncha de jamón york o diferentes combinaciones con la rebanada dorada camino de tostar, sabe a gloria bendita cuando el presupuesto se va en pufos presentes, pasados y futuros amén de contribuir a perder peso...

-¡Donde está un buen costillar con pan de hogaza que se quite el jamón york...!

-No hay que darle muchas vueltas, el pan de molde forma parte de nuestra cultura culinaria, cierto que es valorado en el hogar y nos irrita en cuchipandas como acompañamiento al menú, y la forma de consumirlo es ya a gusto de cada quien y cada cual. Hay que tenerlo en la alacena sí o sí y siempre saca de un apuro inesperado haciendo trabajar la imaginación para elaborar pinchos, aperitivos, meriendas, cenas trabajando fuera de horario laboral y mal remunerado, como alimento de fiambrera y no puedo dejar de citar excursiones y fiestas donde no está tan mal visto como en un restaurante. Pero cuidado con lo que se mete entre dos rebanadas de pan de molde, no echen la culpa al mismo cuando es el consumidor quien decide qué meter en medio.

-
Oiga profesor, sólo pregunto por curiosidad... ¿Una dieta continuada de pan de molde como alimento básico y mortadela con aceituna de alimento suplementario produce algún problema como puede ser un estreñimiento doloroso al evacuar, ein?

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