Suplemento
cinematográfico cutre de The Adversiter
Chronicle
LOS INTOCABLES DE
ELLIOT NESS (1987)
(The Untouchables)
Hay
películas que se vuelven míticas en su estreno y que luego el paso
del tiempo permite paladear en su justa medida. Es el caso de esta
producción de 1987 que se estrenó casi en olor de santidad merced a
la conjunción de una serie de factores que nos motivaron para dejar
los trastos de faena nada más fichar y bien provistos de birras
frías y pistachos subir al despacho del gerente a visionar la
película. Por un lado un director que tenía entre sus méritos
haber dirigido en 1983 la también mítica El precio del poder
de 1983 y posteriormente curtirse en el lenguaje visual dirigiendo
video clips, que caía bien a la crítica que aceptaba sus propuestas
visuales y hacía trabajos rentables en taquilla. Un guion efectista,
lineal y sin fisuras firmado por David Mamet y un reparto de
variopintas estrellas masculinas de Hollywood como un Kevin Costner
en boga que atrapaba el objetivo de la cámara, un Sean Connery que
se llevó el Óscar de Hollywood como mejor actor secundario y
nominado como tal en prácticamente todos los galardones con
prestigio que, siendo secundario, es fundamental para sostener el
encanto de la película; un Andy García que se hacía un hueco en la
fábrica de los sueños con papeles contundentes y un atractivo de
juventud que también enamoraba a la cámara, todos ellos completados
por un Robert De Niro engordado donde las muecas y gestos marca de la
casa, siendo los de siempre, logran crear un villano mítico en la
memoria cinematográfica. Completan un reparto masculino un empático
Charles Martin Smith y el siempre inquietante del Billy Drago,
sublime en su papel de sicario de la mafia.
El
argumento es cuando menos interesante con un Chicago en plena Ley
Seca donde un mafioso se ha hecho el rey del mambo, Al Capone, que
vive como un pachá en un hotel rodeado de subalternos donde no
faltan chicas confiando en su contable para que nadie le sise un
centavo de su negocio de contrabando de licor entre otras fechorías,
controlando la ciudad mediante sobornos a Jueces, fiscales y
policías. Todo cambia con la llegada del agente especial Elliot Ness
interpretado por un Kevin Costner que apuntaba ya caretos de papeles
posteriores donde se pone siempre de héroe salido entre la masa de
la plebe. Pese a un inicio ridículo en una redada que sale mal por
los informantes de la policía a sueldo de Al Capone, Elliot Ness
reunirá un pequeño grupo operativo al margen de la policía de
Chicago, un viejo pies planos irlandés con el culo pelado que sigue
patrullando las calles a pie por ser un policía íntegro; un joven
cadete de la academia, un italiano que tiene una puntería que ni
Guillermo Tell con una ballesta de mira telescópica junto a un
contable chupatintas que descubre primero que Al Capone puede ser
llevado a juicio y enchironado por evasión fiscal y que el trabajo
de campo manejando un arma es más estimulante que hacer cuentas. En
cuanto los métodos del grupo especial comienzan a dar sus frutos y
truncan los lucrativos negocios de Al Capone, éste comenzará una
guerra sin piedad contra Elliot Ness y su grupo de intocables porque
no se dejan corromper aunque no lo sean a las balas...
La
crítica cayó rendida con el Al Capone y su maestría reventando
cráneos con un bate de beisbol, con el Sean Connery que daba una
enjundia y una categoría superior al metraje y con la legendaria
escena de la escalera y el tiroteo en la estación de tren. Corrieron
ríos de tinta y saliva radiofónica alabando a Brian de Palma y su
visión de la escena, cómo la traslada a la pantalla y lo lograda
que le salió. Pasadas cuatro décadas casi desde su estreno, la
película tiene el encanto retro de las producciones retro de los
70´s y es una obra coral en escenarios de decorado, casi teatral que
permite saborear los personajes, bien perfilados y algo arquetipos en
un guion que sabe jugar con la acción, el suspense, la rabia, la
pena y todo ello sin que resulte ñoño y demasiado dulzón porque
tampoco hay tiempo a pensar porque ya lo han pensado guionista y
director logrando esa magia que hace de una película un éxito
porque el espectador se deja llevar y atrapar de principio a fin.
Resiste bien el paso del tiempo si la vemos como un cómic
cinematográfico sin la mercadotecnia de su estreno y las buenas
críticas con mejores ingresos por taquilla.
La
violencia es casi de Walt Disney con escenas de sangre y sesos
desparramados por la pared y a la vez escenas de la serie televisiva
El Equipo `A´ como la escena
del puente y la carga de la Policía Montada en el puente cabalgando
de frente a los mafiosos que les disparan con ametralladoras y no se
mueren ni caballos, ni jinetes ni mafiosos. Pequeños detalles que no
se perciben al primer visionado aunque conserva las virtudes que la
hicieron mítica en su estreno y de las imprescindibles de los 80´s. Es
una película masculina donde la mujer es accesoria siendo la única
digna de llamarla protagonista, aunque más bien es un florero
necesario como abnegada y parturienta esposa de Elliot Ness
interpretada por Patricia Clarkson cuyas muecas y miradas dan
solvencia a su papel, el resto del grupo son solteros que se sepa.
Película
redonda si se ve por primera vez y si ya la viste sabes por
experiencia que hay que verla cada cuatro u cinco lustros, ya sin el
aura de su estreno que lo fue merced a unos actores, director y guion
que lograron un producto genuino de Hollywood aunque en la tertulia
posterior hasta la hora de fichar para salir, nos quedó la sensación
de que tampoco era para tanto...
The
Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido Salt Lake
City, Utah Director Editorial: Perry Morton Jr.
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Una sección de
Kitapayá en exclusiva para The
Adversiter Chronicle
WOLFENSTEIN
-The Old Blood-
Buscaba
un videojuego apetecible aprovechando las festividades de la Semana
Santa y me topé con este título de la saga `Wolfenstein´ de la
cual ya traté antaño. Desarrollado por MachineGames y publicado por
Bethesda Softworks y lanzado un 5 de mayo de 2015. La verdad es que
pese al tiempo transcurrido se mantiene fresco en cuanto a gráficos
y jugabilidad, un videojuego que ofrece lo que promete como es una
mezcla de acción, aventura y disparos, todo ello en primera persona
que te engancha desde que acaban los títulos de crédito de inicio y
comienza la acción. Para la toma de contacto elegí la dificultad
media reconociendo que igual debo rebajarla un poco hasta que coja el
tranquillo de los botones y demás porque la acción es trepidante y
los frikis de las ensaladas de tiros se lo pasarán pipa...
Somos
el soldado B. J. Blazkowicz, corre 1946 y la guerra va fatal, con la
misión de infiltrarse en una fortaleza nazi, un complejo en
realidad, donde debemos descubrir las localizaciones y librar
combates con variopintos adversarios como soldados, civiles, robots,
perros feroces, perros gigantes mecánicos y todo ello nazi, lo cual
ya lo hace como más tremebundo. El rollo de la salud aún le estoy
cogiendo la maña y hay la salud propiamente dicha y la armadura, lo
digo porque en la toma de contacto y con el frenesí del combate no
atiné a recuperar salud siendo imposible seguir adelante aunque
estoy en ello. Armas que harán las delicias de amantes del género y
las y los jugones disponen de variantes con hordas de zombis y demás
delicias marca de la saga. La inmersión es total con momentos para
deleitarse con los parajes del paisaje cuando vamos en coche o
subimos al teleférico y los combates son frenéticos y hay que darle
un poco a las neuronas planificando estrategia de combate ante el
enemigo de turno aunque lo primordial es salir vivo pero pasándolo
bien y pasando el tiempo que no te enteras que pasa de lo metido que
estás en el videojuego,
Finalizada
la toma de contacto me quedo con gana de más y lo recomiendo a
quienes hayan retomado la sana costumbre de videojugar y desean
probar con un título de disparos en primera persona, sin prisas y
adaptando la dificultad a la mayor o menor torpeza de los dedos. Así
que ya veis que contiene dos las premisas fundamentales de todo
videojuego digno de llamarse tal como es una inmersión donde el
espacio-tiempo pasa inadvertido y que te deje con ganas de seguir
jugando, dejándolo no por imposible sino por cansancio ocular, que
hay que hacer algo y dolores en pulgares y dedos índice, vamos que
tienen que despegarte de la silla para que lo dejes si te descuidas.
De forma que viajar a 1946 y cumplir la misión encomendada porque
como siempre os digo: ¡Quien no se consuela es porque no videojuega!
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Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido Salt Lake
City, Utah Director Editorial: Perry Morton Jr.
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Es curioso que cada vez
que vamos a la Luna, la guerra campea en la Tierra...
Confieso que he disfrutado
y disfruto de ARTEMISA II, llevo escuchando desde que no estoy sordo
que por estas fechas la Luna sería poco menos que un segundo hogar,
poblada de gente y catapulta para viajar más allá de su órbita
rumbo a otros mundos y cuerpos celestes. Pero estamos aquí y sólo
regresamos por segunda vez, siguen los planes siendo simples
proyectos con una nueva fecha de objetivo que se lleva retrasando más
de medio siglo...
Supongo que es más fácil
mirar a las estrellas que al mundanal ruido, salpicado ahora de
explosiones que ya no quedan tan lejanas y casi exóticas como en
tiempos pretéritos cuando comprábamos ser los reyes del mambo a
crédito, ahora agotamos el mismo para pasar de `crédito´ a
`crítico´, aunque da la extraña sensación de que no queremos
acabar de creernos a donde hemos llegado para estar así de tan mala
leche, que siempre hubo mala leche pero eran las lecheras de otros...
Tampoco es agradable el
sin vivir bajo el yugo de un tipo que no tiene nada que perder salvo
la vida y la del resto del mundo le importa un comino. Los caprichos
imperiales siembran las semillas de los conflictos del resto del
siglo porque la venganza anidará en sus corazones. Dicen que han
ganado diez años y lo mejor sería ganar la paz hasta el fin de los
tiempos pero es imposible. Tal vez el precio de viajar a las
estrellas sea destruir el planeta, como virus que han acabado con el
organismo que les acoge y buscan uno nuevo...
Al final se repite el
pasado, volvemos a los 60´s con la Luna y volvemos a 1944 con drones
similares a la V1 y misiles nietos de la V2 que siembran destrucción
y pánico en la población civil sin distinguir culpables de
inocentes, levantando un nuevo Muro de carácter global...
Pero el váter estropeado
sí que es un problema de bemoles cuando el más cercano está en un
planeta que se aleja cada segundo un poco más...
Podría ser peor y haberse
quedado sin papel higiénico...
¿O no?
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Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido Salt Lake
City, Utah Director Editorial: Perry Morton Jr.
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Suplemento
televisivo cutre de The Adversiter
Chronicle
SUPERVIVIENTES 2026:
Alberto Ávila por motivos médicos tiene que abandonar aunque antes
su madre le fue a visitar, Nagore entra a concursar, Claudia y Alba
andan a rabiar por la comida repartir mal, Paola expulsada por la
audiencia y regresa a casa igual que Gabriella mientras sigue la
inquina entre Albar y Gerard
Definitivamente, dominan la edición las trifulcas verbales subiendo progresivamente de tono hasta que
resulta imposible para la audiencia saber lo que se chillan, ayer
Jorge Javier les llamó la atención de que no interesa verles en ese
plan en las playas, pero es que el propio programa y el propio
presentador se caracterizan en esta edición por azuzar al personal.
El resultado más palpable y demostrativo es que ayer, como va siendo
norma, se gastan minutos y minutos con broncas y desencuentros en la
palapa que cuando llegó la hora de nominar faltaban minutos para
finalizar el programa y el presentador, muy venido a menos como tal
últimamente, ayer no les dejó ni escribir mensajes o corazoncitos y
apenas tiempo para escribir y nada del mismo para razonar la
nominación, porque una de las gracias del programa es ver cómo
nominan y los motivos así como estímulo a los concursantes que
tienen unos minutos para poner algo en la pizarra y chute de ánimo,
pues se lo están cargando y se suma a otra nueva manía que va
camino de convertirse en costumbre como es dejar con la palabra en la
boca al concursante de turno. La edición está cayendo en lo
predecible en las galas y programas donde parece que se trata de
hacer tiempo con pruebas, enfrentarlos en la palapa y perder tiempo
hasta la finalización arrinconando aspectos del formato como las
nominaciones a un segundo plano y además deprisa y corriendo...
El
protagonista de la semana ha sido sin duda alguna Alberto Ávila y su
muñón que finalmente requiere de atención médica y las
condiciones de los cayos no son las idóneas para alguien en su
circunstancia y pese a los cuidados la cosa es seria si no se trata
debidamente. Antes de la noticia pudo disfrutar de la sorpresa de la
presencia de su madre en la playa. Poco más hay que decir de Alberto
salvo que es un ejemplo de superación y participó como el que más,
de hecho los problemas vienen de hace dos semanas cuando en la prueba
corrió al mismo nivel que Gerard y Albar, contamos en su momento que
parecía que la prótesis saldría volando en una zancada. Se puede
ir orgulloso y bueno, que si fue buena idea meter a alguien en su
circunstancias, cuando menos ha sido arriesgado para el propio
concursante y cuando más sólo se puede tildar de ocurrencia. Es un
programa de supervivencia ya duro para urbanitas con todas las
extremidades así que si te falta alguna pasa lo que pasa por la
sencilla razón que no es el mejor ambiente para casos como el de
Alberto...
Quien
si ha saltado del helicóptero y participa como nuevo concursante es
la inefable de Nagore que hace un año se comprometió a participar,
aunque llegue tarde, mal y nunca. Ha sido recibida con alborozo por
Alba y es de prever que anden en comandita pese a estar en playas
distintas y seguro que se pasan las horas en el muro confabulando. Le
vendrá bien a una Alba casi desquiciada con Claudia por su manera de
repartir la comida y afecta ya a una Maica que se muestra cada vez más
desquiciada pese a mantener el temple, ahora le da por cosas
energéticas y piedras catalizadoras. De nuevo han repetido la prueba
de ganar comida, partir porción y pasar el turno que de repetitiva
ha perdido la gracia y la emoción salvo ver cuando se dan cuenta de
que todos podrían tener porción. Gerard y Albar siguen con su
duelo, en aumento, de machos alfa que ya suena a empecinamiento en
ver quién la tiene más grande o quién mea más lejos, sólo les
falta frotar el culo en las palmeras para marcar el territorio.
Ingrid también anda sacando de quicio al resto del personal,
especialmente a Maica, y forma junto con Teresa y Almudena tres
auténticos ejemplares de palmeras con patas. Y es que las tramas son
las mismas ya narradas anteriormente, el tema de la pesca y el fuego
lo tienen más o menos controlado y son los pifostios y broncas lo
que rellena minutos y minutos de contenido.
Borja
y Darío por fin son concursantes de pleno derecho tras ser comparsas
en Playa Destino y vencer en el duelo final de las votaciones de la
audiencia a una Gabriella derrotada desde el segundo uno del
concurso. Darío dio un poco la nota anoche en la palapa porque le
iban a nominar cuando no le conocían ni como superviviente ni en las
pruebas. Se ve que anda despistado el zagal porque es norma no
escrita que cuando llega alguien nuevo se le nomina siempre o casi
siempre. Y sin playa de puente entre expulsión en primera instancia
y la expulsión definitiva en segunda instancia, la primera expulsada
directamente con billete para España por la audiencia fue una Paula
un tanto desconcertante que además había activado el protocolo de
abandono, al menos manifestó intenciones de hacerlo. El único
interés de Paola es su papel de personaje de segunda fila por haber
sido pareja del hijo de Carmen Borrego y como superviviente pasa con
un aprobado sin haber sido capaz de conectar, de tener chispa en su
concurso para despertar empatía. Lo cierto es que no se puede decir
nada malo de ella y algo bueno seguro que tiene fijo, pero no lo ha
mostrado en su concurso...
La
terna de nominados es femenina esta semana con una Ivonne Reyes que
repite nominación, una Teresa que se sabe que está por ahí
concursando, posiblemente tumbada aunque fue muy inteligente
dirigiendo en la prueba a sus compis de playa; una Claudia que va
cogiendo aire a finalista y se crece a cada día como la salsa del
concurso y una Maica que no ofrece nada no visto antes en otros
programas de telerrealidad en que ha participado. Antros, garitos y
lupanares de apuestas dan por favorita a la expulsión a Ivonne Reyes
seguida de la expulsión de Teresa cotizándose la expulsión de
Maica, poco probable porque Maica y Claudia tienen más peso que sus
rivales a la hora de valorar méritos y deméritos.
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Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido Salt Lake
City, Utah Director Editorial: Perry Morton Jr.
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Una sección de
F. O. Roffön en exclusiva
para The Adversiter Chronicle
Pese a despachar uno de
los mejores partidos de la temporada, en El Sardinero no se logra la
remontada
Hay
partidos especiales durante la temporada y sin duda uno de ellos es
el derbi astur-cántabro entre Real Sporting y Real Racing Club de
Santander, encima de jugar en su feudo tocaba un rival que iba
primero en la tabla clasificatoria y venía de dos partidos
consecutivos mordiendo el polvo de la derrota, lo que unido a la
presión ambiental inherente al derbi entre vecinos obligaría a que
los rojiblancos corrigieran los fallos defensivos y la puntería
porque el rival necesitaba los tres puntos. Entre medias, la polémica
del plantón de la afición la pasada jornada y que se anunciaba
redención arropando al equipo en El Sardinero con desplazamiento
masivo. Hay una tirria al Grupo Orlegi que se basa en dos
acusaciones: querer hacer negocio si se hubiera sido sede
mundialista, cosa que era del todo imposible ser tal cosa porque El
Molinón no está para ser sede de un Mundial, y que no tienen ni
idea del fútbol español, todo ello azuzado por tribuletes
deportivos locales desde su púlpito radiofónico. Esta temporada el
objetivo era no descender, no otro y nadie lo negaba, como mucho los
más optimistas aceptaban el objetivo de sumar los 50 puntos míticos,
pues estamos a sólo cuatro puntos del objetivo. Otra cosa será la
próxima temporada donde la exigencia ya debe ser el ascenso, pasos
se dan pese a vociferar y exigir como si hubiéramos descendido la
pasada temporada de Primera. Todos añoramos los buenos tiempos,
todos soñamos con volver a la máxima categoría, algunos aspiramos
a ser un equipo asentado en Primera mas no era el objetivo en la
actual temporada. El Grupo Orlegi presentó un proyecto, loable y
lógico que recibió de primeras el apoyo de Principado y municipal
que cuando llegó la hora de concretar en cifras se comunicó desde
ambos entes que de dinero nada. No veo al Grupo Orlegi amenazar si no
se lleva el proyecto, no veo al Grupo Orlegi dejar escapar cedidos
que rinden y merecen ficharlos, todo lo contrario. La leyenda negra
del Grupo Orlegi por un sector de la afición es inducida y si no
perdiéramos fuerzas en señalar igual se ven las cosas con más
serenidad, el fallo y reproche al Grupo Orlegi sería en todo caso
que seguimos en Segunda, el resto de reproches añadidos son, creo
yo, pataletas que sonarían estuviera quién estuviera en la planta
noble de Mareo y esa actitud no beneficia a nadie salvo a los rivales
como la pasada jornada que no sienten la presión ambiental porque la
afición se queda en el exterior en una medida desproporcionada
porque era día del club, igual es que es progresista, pero aún así
es desproporcionada y en parte injusta hacia el Grupo Orlegi y su
gestión desde que llegara a la planta noble de Mareo.
Ambientazo
en las gradas del feudo racinguista con 22.087 espectadores, algo
más de 600 seguidores rojiblancos. Kevin Vázquez regresaba a la
titularidad en detrimento de Guille Rosas y la novedad en la
convocatoria de Borja Jiménez incluyendo al delantero del filial
Miguel Conde en la lista. Comenzó el encuentro y el Racing quiso
dejar claro desde el principio que se lanzaría con paso firme al
ataque, con unos primeros cinco minutos de dominio total del esférico
hasta que los jóvenes y no tan jóvenes atletas del once
sportinguista lograban progresivamente apaciguar el ímpetu ofensivo
del Racing espoleado por su afición que recibía respuesta desde la
grada visitante. En el minuto siete Kevin Vázquez debe ser
sustituido por lesión, saliendo Guille Rosas en su lugar. Trataba de
asentarse el Real Sporting tras la contrariedad de un cambio
inesperado cuando en el minuto nueve el Racing obtiene premio a su
tesón ofensivo y en un saque de esquina es Guliashvili quien remata
a gol para alegría desbordada de la afición local y cariacontecidos
en la grada visitante. No se descompuso el Real Sporting tras recibir
el tanto en contra y se superaba el primer cuarto de hora y se iba a
la media hora con un equilibrio en el juego de ambos equipos, los dos
buscando ser incisivos asegurando la posesión, ambos bien
posicionados defensivamente si bien los cántabros se mostraban
agresivos provocando faltas. Faltando cuatro minutos para la media
hora de juego hubo una clara ocasión del Real Sporting que iba
dominando al rival merced a un excelente trabajo defensivo sin balón
que lograba neutralizar las ofensivas del rival que se veía obligado
a centrarse cada vez más en tareas defensivas y que erraba los pases
a la hora de elaborar jugadas. Dubasin vería tarjeta amarilla por
protestar en el minuto treinta y cuatro, pasando a unos minutos
finales más el añadido auténticamente trepidantes con ambos
contendientes buscando el gol, no muy incisivos, y sería el
colombiano Otero quien marró una clara ocasión de gol al borde
del pitido del final de un primer tiempo de buen juego por ambos
equipos y quedaban las espadas en alto para la segunda parte. El Real
Sporting comenzó el segundo tiempo con clara intención de tener el
balón en su poder mientras el rival se concentraba en tareas
defensivas con pases largos y galopadas al área sportinguista Tuvo
premio la insistencia rojiblanca cuando Manu Hernando tocó el balón
y el árbitro señaló penalti sin dudar, hubo consultas en el VAR e
insultos y mentar de madres cántabras en el BAR aunque finalmente lo
lanzaría Dubasin que engañó a Ezkieta subiendo el tanto al
marcador y la sensación de que podría aspirar a remontar llevándose
el botín de los tres puntos. A la media hora de la segunda parte
Borja Jiménez hizo saltar al césped a Dani Queipo y Bernal
sustituyendo a un efectivo Justin Smith y un Gaspar Campos con el
tiro desviado. Siguieron minutos de dominio sportinguista hasta
pasado el minuto ochenta, a partir de aquí el Racing comenzó a
sacudirse del dominio del rival creando ocasiones de peligro cuando
lograba burlar el dispositivo defensivo rojiblanco. En el minuto
ochenta y cuatro sería el debut de Miguel Conde por un Dubasin
batallador incansable despedido entre aplausos de la grada visitante,
tres minutos después el bravo Yáñez se luce desviando un chut de
Pablo Ramón, en el ochenta y nueve Corredera vería cartulina
amarilla y un minuto después el Racing engarza una jugada rápida
que culmina Villalibre que repetiría diana seis minutos de añadido
después que hizo vibrar las gradas por los botes de alegría de la
afición local. Uno de los mejores partidos de la temporada, tanto
por los contendientes y sus aficiones como por la seriedad defensiva
y capacidad ofensiva mostrada por los pupilos de Borja Jiménez ante
un gran rival que sencillamente fue más efectivo a la hora de chutar
a gol y rematar las jugadas ofensivas. Felicitar al Racing y su
parroquia porque sin duda son candidatos a pelear por el ascenso
directo, suerte.
De
momento la cosa no es desastrosa, los puestos de promoción siguen a
tiro, siempre y cuando se gane sí o sí al correoso filial de la
Real Sociedad. Jugando como ayer miércoles será difícil que se
escapen los tres puntos, vitales para acercarse a los míticos 50 y
que no se pierda el tren de la promoción porque tal como está el
ambiente una derrota haría soltar ladridos y rebuznos a partes
iguales. Hubo insultos a Borja Jiménez y consecuentemente se paró
el juego como manda la normativa para posteriormente expulsar del
estadio a los dos autores de los insultos. Ojalá en Cornellá se
hubiera detenido el juego en cuanto se escucharon cantos racistas a
la comunidad musulmana. Hay una ley para hacerse cumplir, aquellos
tiempos de insultos y desfogues en la grada están caducos y si se
quiere que se cumpla rigurosamente hay que ser rigurosos con los
autores de los mismos parando el juego inmediatamente...
F.
O. R.
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Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido Salt Lake
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Suplemento
viajero cutre de The Adversiter Chronicle
Viaje a la Luna desde
la ventana
El
viajero se siente un poco astronauta, antes de apagar el televisor
para retirarse a sus aposentos estuvo viendo las noticias donde
hablaban del regreso a la órbita lunar como antesala de volver a
pisar la superficie del satélite. Recuerda el viajero cuando era
niño y miraba fascinado las imágenes del primer alunizaje y pensar
que ahora, toda una vida después, será testigo del regreso que no
vio en su momento porque ni siquiera había llegado a este mundo...
Enciende
un cigarro el viajero, ese cigarrillo nocturno e inesperado. Abre la
ventana y siente el frío nocturno ya primaveral sin esa frialdad
invernal que te cala. Hay contaminación lumínica de la ciudad
quedando un trozo de firmamento más visible mirando al oeste que
permite apreciar Venus que parece estar alineado con una Luna que
aún no se deja ver llena y sí ya bastante crecidita deformando la
curva iluminada de la semana pasada. Hay algo de nube, también luces
lejanas que se mueven hacia algún destino y la calle está vacía
unos pisos más abajo. La Luna reina casi solitaria aunque sabe el
viajero que está rodeada de estrellas que la contaminación lumínica
no permite ver al viajero...
El
viajero se siente feliz por un instante, lo que dura la felicidad, y
casi agraciado de tener una ventana donde observar el cielo nocturno y
deleitarse con la Luna, compañera de muchas noches, sueño
inalcanzable, de compartir recuerdos y noches sin dormir...
El
viajero apaga el cigarrillo y cierra la ventana porque el frío ya se
nota como si estuviera a la intemperie. Piensa por un momento en qué
sentirán cuando orbiten la cara oculta de la Luna y se queden
aislados sin comunicaciones con la Tierra y, barrunta para sus
adentros, pagaría por estar orbitando con ellos, incluso en soledad
como Collins...
El
viajero mira el reloj, ya es noche de madrugada y la Luna desaparece
poco a poco tapada por una nube que se ilumina levemente cuando
abraza el satélite ocultándolo a la vista del viajero. Con una
sensación de serenidad y casi alegría, una alegría extraña, por
haber disfrutado un momento como astronauta aunque sólo estuviera
fumando un cigarrillo mirando el cielo nocturno por la ventana...
El
viajero suelta un suspiro, vuelve a la órbita diaria y antes de
acostarse decide comprobar si dejó el...
Pero
ése, ya es otro viaje.
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En
su momento ya tratamos sobre este alimento, clásico ya del laterío,
en su formato laminado quedando pendiente el formato del champiñón
entero de lata. Un formato que es ideal para acompañar de guarnición
con asados, alegre nota pintoresca en el típico plato de huevos y
patatas fritas, sustituto del menú del día por estar éste por las
nubes debido a la crisis y en general un básico de cualquier dieta
para perder lorzas si bien otra cosa es que guste más o menos y si
se le considera digno de formar parte de nuestro arsenal culinario...
-¿Qué diferencia
fundamental hay entre un champiñón entero de lata y un chapiñón
laminado de lata?
-Es
una diferencia estética más que nada. Es verdad que hay paladares
poco amigos del champiñón y si tienen que elegir se decantan por
uno u otro. Lo que ofrece el champiñón entero de lata es una
panoplia de combinaciones que, amén de alegrar el acto de preparar
el plato, estimulan nuestra imaginación creativo-gastronómica. Me
gustaría poner un ejemplo de `psicogastronomía´ si me permite con un
sencillo ejemplo que cualquiera puede hacer: supongamos que tenemos
un ágape casero con seis comensales, hacemos la típica ensalada con
lechuga, cebolla y tomate si así gusta; añadimos cuatro champiñones
enteros de lata colocando uno en cada punto cardinal de la ensalada y
asistiremos al curioso hecho de que cuatro probarán la combinación
mientras que dos se quedan sin probar, de modo que preguntarán a qué
sabe o cómo están cuando es bien sabido que el champiñón de lata
en sus dos variedades de laminado u entero no saben absolutamente a
nada, pero la psique ya está predispuesta para aceptar la
combinación cuando si preguntamos a los seis comensales antes de
preparar la ensalada si se le añaden unos champiñones y con
rotundidad dirán que no, que mejor un queso de cabra, arándanos,
aguacate o cualquier otro complemento. Simplemente por cuestiones de
economía doméstica en la cesta de la compra, los champiñones de
lata ya sean laminados o enteros resultan una opción sí o sí para
las clases populares y clases medias con más de un miembro, con
perdón, a la mesa o la sopa boba.
-¿Puede
profundizar más en eso de la `psicogastronomía´?
-Sencillamente
aplicar la psicología a la hora de cocinar para que el comensal
venza sus ideas preconcebidas, aunque sean innatas. Por ejemplo, si
le damos a un niño de dos años un champiñón laminado u entero de
lata a secas, si lo prueba descubre que no sabe a nada y por estética
visual le despertará incluso rechazo, pero si pintamos dos puntitos
como ojos y una curva como sonrisa debajo de los mismos, el infante
aceptará el alimento con un grato recuerdo y no pondrá más pegas a
comer champiñones de lata el resto de su vida. Pasa un poco igual
con los adultos, hay quien consume setas y reniega de los
champiñones, descartado el morbo de que te toque venenosa, tal
superioridad de la seta sobre el champiñón es leyenda negra. Para
comensales adultos y ya con entendederas, una gota de salsa picante,
una puntita de mayonesa o alegre comparsa sobre la yema de un huevo
frito; aplicar nuestra inventiva personal a la estética de la
presentación y auténtica mano de santo. Además, este formato
entero permite ir por la calle comiéndolos en un cucurucho, oculto a
la vista del resto de transeúntes, ideal para agentes comerciales que
deben sacrificar presupuesto del menú del día debido a la crisis.
La lista es casi infinita como nuestra imaginación, ensartar un
champiñón entero de lata en una banderilla tras comer el pepino y
ocupar el champiñón su lugar cambia completamente la estética,
queda todo al albur de nuestra imaginación reitero.
-Supongo
que desde un punto de vista nutricional y de ingredientes no tienen
pega ninguna...
-Es
idóneo para quitar lorzas en dietas serias, una lata de champiñones
enteros puede sustituir el chuletón, el cordero, los embutidos y
demás cosas ricas que engordan y no nos convienen en un momento dado
porque hay que perder kilos sí o sí. Una lata de 185 gramos de peso
neto y 105 gramos si es escurrido, presenta unos insignificantes y
por tanto saludables 17 kilocalorías, cero grasas, 1 gramo de
hidratos de carbono, los siempre benéficos 1,2 gramos de fibra
alimentaria, 1,5 gramos de proteínas y 0.60 gramos de sal. Como
puede apreciar es casi tan sano como el champiñón entero al
natural. En realidad hay ideas preconcebidas del laterío en general
cuando hay auténticas delicias, salvo que se quiera comparar siempre
lo natural con el laterío cuando son dos realidades gastronómicas
que se fusionan, pero en igualdad de clase y si se pudiera consumir
siempre el alimento natural pues sencillamente no haría falta el
laterío del cual renegamos y sin el cual nuestro trepidante estilo
de vida urbanita no sería posible.
-Pues
ya saben, ante lo que se viene encima, champiñones enteros de lata
en las lentejas en lugar de chorizo y aplicar la `psicogastronomía´ y
la `psicogastroimaginación´...
The
Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido Salt Lake
City, Utah Director Editorial: Perry Morton Jr.
IV http://theadversiterchronicle.org
