"Ni a pata ni alpargata y menos a La Alcarria", suplemento viajero cutre

Suplemento viajero cutre de The Adversiter Chronicle

Viaje a desayunar en cafetería

Es día de compra semanal para el viajero y, cuando tiene ánimo, gusta de desayunar antes de la misma. El lugar habitual donde el camarero ya sabe el deseo del viajero, se encuentra cerrado por algún motivo que indica el aviso en papel pegado al cristal. Algo contrariado, el viajero otea las calles buscando un sitio donde desayunar el café con leche y porción de bizcocho imperial que tanto le gusta...

Encuentra una cafetería tras patear las calles aledañas, un sitio conocido por el viajero de tiempos pretéritos, tan lejos en el calendario y tan cercanos en el recuerdo. Se decide a entrar, local coqueto que parece pequeño y que se complementa con un piso superior generoso en mesas. El viajero observa y deduce que es un negocio familiar, un tipo se encarga de los cafés en exclusiva, de movimientos lentos y sin prisa que recuerda al viajero aquel chascarrillo donde se afirma que los ha visto más rápidos y estaban en un ataúd; una chica joven patea las mesas atenta a los encargos y una señora maneja los aparejos detrás de la barra mientras va llegando gente que se ve habitual del local, gente trabajadora que se toma el descanso para el cafelito en la jornada laboral. La oferta de bocatas es sugestiva y variada, sin grandes alardes y sí bocados del gusto de la clientela...

La taza del café mediano es más pequeña que en la cafetería habitual del viajero y el trozo de bizcocho es generoso en grosor y cantidad en un solo bloque, diferente de las dos porciones de bizcocho imperial con su azúcar glaseado que tanto gusta al viajero y sus lorzas...

El viajero ataca el bizcocho y se teme que sea un enorme trozo de bizcocho industrial con su sabor característico, que si bien sacia cuando hay gana, puede resultar una ofensa en la liturgia de desayunar en cafetería del viajero. Está esponjoso, apetecible a la vista y, una vez en el paladar, grata sorpresa ya que tiene la textura y sabor del bizcocho casero. Soporta bien la inmersión en la taza del café con leche, sin caer a pedazos cuando se lleva a la boca salpicando al viajero...

El viajero se recrea en los trozos finales, es un desayuno que satisface el ansia del desayuno y, aunque se recuerda el bizcocho imperial, se queda satisfecho. Cobran algunos céntimos más y es cierto que la taza contiene menos café con leche, pero ha sido un grato descubrimiento y tranquilidad haber encontrado un local alternativo...

Pega el sol cuando el viajero vuelve al asfalto, no a niveles de sartén y con una suave brisa que refresca y el viajero se pone las gafas de sol y se encamina en dirección a...

Pero ése, ya es otro viaje.

The Adversiter Chronicle, diario dependiente cibernoido

Salt Lake City, Utah

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